Belimbing tabulampot

Belimbing tabulampot


ditulis oleh : santi

Dibuat jus belimbing di campur kuntum rosela disaring, hhmmmm seger, buat turunin tensi yummy
Sebenarnya aku suka bercocok tanam, tapi terkadang waktu tidak cukup untuk merawat tanaman karena semua kukerjakan sendiri, jadi maunya nanam pohon yang ga perlu repot nyirami & ga susah perawatannya, berbuah banyak mana ada yah, hehehe, beli aja di supermarket beres, tapi ada keasyikan tersendiri lho menanam sendiri,

Pohonku ini sudah berumur 6 tahun, sudah berbuah berkali kali, tapi baru kali ini sempat di foto,dulu pernah difoto tapi pake HP ga kepikiran di ulas di blog padahal buah yang dulu lebih besar & lebih ranum, karena sdh berkurang nutrisinya, hanya disirami pake buangan air ac & cairan mol ajaran pak Sobirin...itupun kalau ingat hehehe so bagi yang mau nanam tapi males merawat jangan ragu ragu menanam at least nyoba dulu deh,

walo lahan sempit aku punya tanaman cabai,kacang panjang, daun ubi jalar, srikaya, buah naga, dll deh lumayan daun ubi jalarnya bisa dipetik asistenku

Read More......

Hakau Udang

HAKAU UDANG
sumber : NCC & dapur Stella

ditulis oleh : santi

Setelah sekian lama kepingin bikin hakau sendiri, kemarin sabtu baru kesampaian buat sendiri nih,
berbekal baca baca postingan dapur Stella & NCC melototin vivanews juga, akhirnya di modif antara 2 resep, jadi kulitnya pake resep dapur stella, isiannya pake resep NCC karena sdh nitip rebung tapi ga ada terus, akhirnya nekat rebungnya di skip
hanya dicampur daun bawang, karena kulitnya masih banyak akhirnya keluarin lagi stock daging , blender bentar, campurin deh, hasilnya... bisa makan dimsum banyak banyak deh,hhhm percobaa pertama sdh tipis tapi masih belum setipis cik stella yang seperti plastik, next time buat lebih tipis lagi deh...
Setelah matang, karena hubby belum dateng akhirnya ditata dulu mo difoto, sudah dihias di meja , sambil nungguin hakau berikutnya , tumben anakku kok anteng banget, ternyata hakau yang mau difoto dimakan berikut sausnya
hhmmm mami pinter buat siomay lho kok siomay, ini hakau sayang...
enak mi, duh senengnya ...

So bagi yang suka nyoba resep tapi ga punya alat ato segala macem, ini gilingnya hanya pake botol kecap yang dicuci bersih, kering terus di lapisi minyak dikit. meja juga pake meja makan... berikut resepnya :

Hakau Udang
Bahan Kulit :
150 gr tepung tang mien
50 gr sagu
1/2 sdt garam
240 ml air mendidih
1 sdm minyak goreng

Bahan Isi :
400 gr udang, cincang kasar
100 gr rebung, potong kotak-kotak kecil (skip..... ga ada sih)
3 batang daun bawang, iris halus
2 sdm sagu
1/2 sdt garam
1 sdt kecap asin (aku pake kecap ikan)
1/4 sdt lada
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdm minyak wijen
1 sdm arak merah
Cara membuat kulit :
1. Campur tepung & garam. Seduh campuran tepung dengan air mendidih.
2. Aduk sampai rata. Uleni sampai kalis.
3. Masukan minyak goreng, uleni lagi sampai tercampur rata.
4. Diamkan selama 10 menit, sambil membuat adonan isi.

Cara membuat :
1. Campur semua bahan isi menjadi satu. Aduk rata.
2. Ambil adonan kulit secukupnya, tipiskan. Isikan adonan udang ke tengah kulit. Lipat kulit sampai menutupi adonan.
3. Lakukan hal yang sama sampai adonan isi habis.
4. Kukus selama kurang lebih 10 menit, sampai hakau matang & transparan.

Read More......

Puding Peuyeum Kismis Coklat

Puding peuyeum kismis Coklat

Ikutaan puding week aah, dapet oleh2 peuyeum dari temen kantor abis mudik di Bandung, sambil bilang ini bisa disulap jadi apa yang enak ?

Akhirnya dibuat puding ajah, resepnya dari blog uni Dewi, gampang & enyak tambahin puding coklat sekalian buat bekal sekolah di cetak di cetakan udang & pesawat tp ga ke foto, keburu dimakan sih
Foto ini yang dibawa ke kantor
Sumber : Blog Uni Dewi Anwar (modified by santi)

Bahan :

300 gr tape singkong, buang sumbu ditengahnya (aku pake peuyeum)
300 gr gula pasir
1 bungkus agar2 merah
1 bungkus santan cair instant
1 buah daging kelapa muda, tiriskan airnya
1 sdm kismis
air kelapa muda untuk tambahan
1 lembar daun pandan

1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Blender/haluskan tape, santan dan tambahkan air kelapa sampai jumlah semuanya mencapai 800ml.(saring)
2. Rebus campuran tape, tambahkan gula, agar2, garam, daun pandan dan vanila, aduk2 sampai mendidih.
3. Masukan daging kelapa muda, sebagian kismis dan pandan , aduk rata. Matikan api.
4. Tuang kedalam loyang puding yang telah di basahi dengan air matang, tabur sisa kismis, biarkan beku.

Bahan Larutan coklat:(tambahan)
500 ml susu cair
120 gram gula pasir
5 g agar-agar putih
150 g cokelat masak pekat, lelehkan
2 kuning telur kocok

Membuat Larutan Cokelat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
4. Biarkan hingga setengah keras.
5. Sajikan dingin lebih segar....

Read More......

DONATELLA

DONATELLA
tanggal 7 feb 09 kemarin sdh ikutan buat donatweek, ga pake kentang tapi pake ubi jalar alias tella, ooo iya, diuleni dengan concerto yang barusan dikirim bu fat, yang di foto hanya bertaburkan donat aja, krn yang bertabur keju, meises & pasta strawberi buatan sendiri ga ikutan difoto krn sdh diserbu penghuni rumah, hujan deras dr sabtu sore hingga pagi membuat rumahku yang biasanya ga pernah dilanda banjir, minggu pagi jam 6 depan rumah ada genangan air kurleb 20 cm, duh bentar lagi masuk rumah nih,jam 8 sdh surut lagi sih, cuma hujannya itu lho ga berhenti untungnya sabtu kemarin sdh sempet beli di tukang sayur jd walopun kebanjiran ga sampe kelaparan deh, apalagi ada stock donat, cuma berhubung panikdotcom, komputer di rumah di naikin ke atas kasur takut kebanjiran selama seminggu,minggu kemarin baru berbenah rumah lagi jadi baru bisa laporan senin ini, last minute nih,lagian kan donatweeknya diundur sampe tgl 16, yah, lumayan lah bisa ikutan donatweek, resepnya pake donat kentang ncc

Donat Kentang
:: Penulis : Fatmah Bahalwan
Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan ( aku ganti tella ukuran sama)
100 gr gula pasir ( jangan langsung semua ditabur, di icip dulu ya)
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuatnya:
1.. Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
2.. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
3.. Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
4.. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5.. Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat

Read More......

Kue Keranjang Santan

KUE KERANJANG SANTAN
Biasanya setiap menjelang tahun baru Imlek banyak dijumpai di pasar Gang Baru Semarang kue keranjang ( Nien Kao ) berbahan dasar tepung ketan . Karena bosan hanya di goreng dengan telur, ato di kukus digulingkan kelapa parut , Kali ini di variasi di kukus dengan santan & roti tawar ditambah potongan daun pandan wangi berpadu dengan aroma daun pisang yg dikukus Hhmmm lezat...
Tradisi yang sudah mulai luntur ini hanya dijumpai pada keluarga yang masih merayakan Tahun Baru Imlek di Indonesia.

Yang berkantong tebal biasanya masak daging babi, ayam, ikan. Terus menyiapkan makanan yang manis-manis, seperti permen, kue lapis dan kue keranjang. Juga, buah atep supaya “tetep” hidupnya. Itu semua ada artinya. Kue Keranjang (Nien Kao) supaya hidupnya makin tinggi. Kue lapis agar hidup kita berlapis-lapis hokinya. Kalau malam tahun baru siapin apel, jeruk, kue keranjang di meja. Di tahun baru, tidak boleh menyapu atau membuang sampah. Karena itu bisa menghilangkan rezeki. Anak-anak tidak boleh menangis dan berkelahi. Orangtua tidak boleh marah. Ini supaya hoki tidak lari, dan hidupnya bahagia. Proverb-nya “Nien-nien Yu Ie”, agar cukup pangan. kalo bikin Sup Hiesit (Shark Fin Soup) supaya sehat dan kuat. O, ya, biasanya kami bersih-bersih rumah dulu, termasuk laundry dan gunting rambut. Semuanya harus beres sebelum sunset. Juga, kami tidak lupa fortune cookies dan telor rebus warna, simbol permulaan tahun. Yang memberi hanya yang sudah menikah. Kami biasanya ikut nonton parade Chinese New Year di pasar Semawis Semarang, yang dirayakan seminggu sebelum Sin Cia biasanya untuk yang belum mempunyai pasangan konon bisa dapat jodoh...

Read More......

Martabak Udang Keju telur sembunyi( Pedas )

Martabak Udang Keju telur sembunyi (Pedas)

Terinspirasi Chef Bara dengan iklan Kejunya, akhirnya dibuatlah martabak udang keju yang diperbanyak sayur & kejunya karena anakku coklat minded bukan keju minded

Resepnya sih asplung aja alias asal nyemplung hehehe tertular virus NCC yang suka bikin singkatan hehehe
Martabak Udang Keju ( pedas )
Bahan:

20 lbr Kulit lumpia
250 gr udang cincang
150 gr daun bawang
100 gr wortel serut
100 gr buncis iris serong
2 butir telur
3 siung bawang putih cincang
1/2 sdt bumbu kari (kmrn ga pake)
3 sdm tepung terigu
10 butir telur puyuh matang( ini untuk yang versi anak ya,yg dewasa inget kadar kolesterol paling tinggi)
100 gr keju craft potong2 memanjang
garam ,gula, merica secukupnya
potongan cabe rawit ( optional ) untuk yang suka pedas dicampurin ke bahan isian kl untuk konsumsi anak ya ga usah dicampur ke adonan isi, kemarin buat 2 versi satu versi pedas 10 pcs, satu versi anak anak ditambahin telur puyuh 10 pcs

Cara membuat : campur semua bahan kecuali kulit lumpia, cicipi... lipat adonan seperti amplop, goreng dengan minyak banyak, sajikan... hhhm ga ada yang nolak deh...yang anak senang karena diuntuk kudapan sore

Read More......

Death By Chocolate

Death By Chocolate

Selamat Natal & Tahun Baru
Tanggal 25 Desember 2008 yang lalu terima pesenan untuk Ultah bertepatan dengan perayaan natal yak, cuma minta dianternya baru tanggal 26 krn tgl 25 yang ultah juga ngerayain natal seharian di gereja ... wah kebetulan pake banget tuh, bakulnya kan jg msh kerja, coba kl minta diantar tgl 25 juga kan berabe, secara bahan juga belum komplit, mintanya dibuatin kue apa terserah pokoknya enak, trus di revise lagi jadi kl ga black forest ya lapis surabaya aja, ga usah dihias, malu sdh tua, juga ga usah dipake lilin intinya ga mau disebutin ultah ke berapa... akhirnya taktawarin Death By Chocolate ato Triple Chocolate Caramel Cake karena sama sama ga tau akhirnya pilihan jatuh ke Death By Chocolatenya Uni Dewi NCC, permisi ya mbak... ijin resepnya dipake buat pesenan, padahal baru pertama kali buat juga
resep cuma diubah ganachenya pake Ganache pochopa Rina Rinso terkenal dimilis, ya sdh akhirnya jadi deh,

kayanya ganachenya hrs buat yang banyak deh karena anakku suka banget , setelah selesai dihias, sekalian nyoba pagar daun coklat yang tengah pake daun mangga ( abis beli bibit mangga arum manis, daunnnya dipreteli buat pager jadi gundul deh... hehehe) yang kecil pake daun bunga soka/syantan tengahnya diberi bunga fondant putih
harus sabar yah buat pagar daunnya karena gampang patah, setelah diantar pesanannya yang terima surprised banget karena mintanya ga usah ada hiasan bayangannya cuma black forest ato lapis surabaya polosan aja setelah dipotong langsung ludes karena merasakan ganachenya...
Siapa mo pesan lagi boleh banget...

Read More......

Bolu Tape Keju

Bolu Tape Keju
Ceritanya dibeliin tape oleh kakak, berhubung seneng tape...bisa dibuat roti ga ? Ooouw bisa banget...apalagi tape gang baru semarang yang sangat lembek, manis & wangi, berbeda dengan texture dengan peuyeum yg manis tapi garing
searching resep pilihan jatuh ke bolu tape keju ncc

ya sdh akhirnya timbang bahan,jadi deh... satu resep ini bisa membahagiakan keluarga & teman kantor katanya enyak enyak...

Read More......

Cheddar Cheese Cake

Cheddar Cheese Cake

Pingin nyoba resep CCC ini yg rame dibicarakan di milis di post Aljo's Moms & di modified Shirley tks ya resepnya, akhirnya kesampean juga pas libur Idul Adha kemarin senin,
Selasa siang di kantor buka email di milis NCC ternyata pada nyoba resep ini juga, wah rame...yang LAPOR mbak Widya Hidayat , fotonya diblog http://widyahidayat.blogspot.com buka ....wuah, kok lain bangets ama punyaku,pinggirannya nyoklat banget & berkawah, akhirnya banyak juga yang email serupa , punyaku pake loyang 18 pinggiran kuning, tinggi cuma 4 cm lah, lembyut, sapemungkin motong kuenya pake benang aja bisa kali ya,. kaya mbelah telur rebus... tekturnya saking lembutnya begitu diambil dr piring mau di makan rada rapuh... yang di foto ini cuma 3 potong krn abis baking tidurin anak dulu trus mertua dtg dengan santainya ambil 5 potong, kayanya punyaku krg ngembang deh, buka di NCC lagi liat arsip soft peak, eh beneran soft peaknya kurang ngembang sdh aku campur bahan lain

ini fotonya aduh kok jelek banget ya...
hrs kursus Food fotography nih
Sorry banget baru upload fotonya tadi pagi, MBak Widya hutangku lunas ya, secara kadang malesnya kumat kalo mo upload foto....

punyaku pake loyang puding jadul aja biar aman dr rembesan
pingin buat lagi ah, biar bisa di foto secara utuh Read More......

Cookies hias

Proyek wiken kemarin bikin kukis hias, hehehe
pinginnya buat bentuk mobil sdh buat kartonnya, tapi ketinggalan dikantor, ya sdh bujukin anakku ga bisa buat mobil ya, kupu2 aja ya nak, maminya jg baru belajar
akhirnya mau...
Setelah ikutan NCC tiap minggu isinya berkutat di dapur

Type rest of the post here

Read More......

Mawar fondant

Mawar Fondant
Rencananya wiken janji ma anakku mo buatin cookies hias bentuk mobil, padahl belum pernah buat tuh, gara gara beli buku NCC cookies hias & cupcake anakku minta dibuatin cookies gbr mobil, alamak, belum pernah praktek, ga papalah namanya belajar, berhubung kepedean ga liat stock dirumah, ternyata menteganya abis bis, akhirnya ga jadi buat cookies jadinya utak utik sisa fondant dr buat rok barbie dulu
akhirnya dibuat kuncup bunga mawar , bunga mawar, hasilnya ada mawar putih, mawar salem, mawar kuning , daun nya belum krn kmrn setelah diwarnai msh terlalu liat belum bisa dibentuk, hasil fotonya kurang bagus nih, ga tau kenafa harus kursus fotography dulu kali ya sebenernya yang putih bagus banget lho bunganya, terlihat natural, tp di foto kok ga nampak ya...

Read More......

Siomay sare

SIOMAY Sare
Ini seharusnya program wiken kemarin cuma kadang mo upload aja kok malesnya minta ampun
Resep ini hasil browsing intip dr Ine Elkaje,
tapi ada penambahan disana sini, hasilnya sih mnrt aku kurang manis, kurang kenyal, waktu pembentukan sebelum masuk dandang itu lho kok siomaynya kurang kokoh, yah kurang latihan lah.... hasilnya banyak sih 29, yang seneng ya keluarga, temen temen kantor

komentarnya , masak kamu yang buat sih... ga percaya, ya kl km yg buat ditunggu praktek resep berikutnya... untuk sharing resepnya japri aja kurang sreg sih bila memasang resep orang lain...

Read More......

My first barbie doll cake

My first Barbie doll cake

Sabtu kemarin tanggal 8 November 08 keponakanku ultah yang ke 11, yang ultah minta dikado BDCK aja, terserah pokoknya dibuatin BDCK
Akhirnya kuputuskan membuat barbie cake, ke kompor bu Fatmah dengan kosmo vivanewsnya juga...kok keliatannya gampang banget
Kendala pertama... belum pernah mengenal fondant, ga punya cetakan rok barbie, disemarang belum ada yang jual cetakan ini, akhirnya buat browkus putih telur lia yang resepnya sering muncul di milis, dengan cara pake 4 cetakan bertingkat, trus dicarving cara penempelan pake meses & si topang dengan sumpit yang ditancapkan di kaki kiri & kanan barbie cake...

sebelumnya baca tips utk memutilasi paha barbie... alamak paha barbienya beneran putus...akhirnya di tancepin sumpit kanan kirinya... alhasil pinggang barbienya kurang bahenol dah...
Base cakenya pake black forest, vlanya pake resep vla gateu african baking jumat dr jam 9 sampe jam 12 malem, sabtu pagi dihias, ternyata buttercreamnya kurang karena stock ada semutnya, beli lagi sambil barbie cakenya di boyong ke rumah mamah (yang ultah jg ada disana ) karena rumahku jauh dr mana mana ....
setelah dihias, kam dignya ga ada, krn dicari ga ketemu ya sdh... baru difoto setelah di towel sana sini krn banyak tangan tangan jahil , tapi puas walopun masih hrs banyak belajar, ternyata nguleni fondant pegel juga, mana setelah di tempel barbienya kurang mulus karena tangan sdh bawaan dr lahir berkeringat jadi pake sarung tangan deh.... heheh sampe sekarang barbie nya blm dipotong.... masih berdiri tegak...ada kepuasan tersendiri....

Read More......

(A Tribute to Ruri) Fun with MUFFIN ala Ruri

(A Tribute to Ruri)Fun with MUFFIN ala Ruri
Sumber resep :(www.kuehruri. blogspot. .com)

Dalam rangka berpartisipasi dalam event A Tribute to Ruri,
yang diadakan milis NCC meskipun santi ga kenal & ga pernah ketemu karena jauh hanya sering intip blog nya aja, sebagai Admin NCC, resepnya yg sering wira wiri di milis kue tulang ruri, bank resep yang sangat rapi...
trus baca di milis katanya sakit, masuk ICU, katanya kanker tapi ga tau kanker apa...yang jelas pengorbanannya sebagai ibu yang sangat mengharukan kalo ga salah baca memilih menyusui anaknya daripada pengobatan ...... smoga anaknya tau pengorbanan ibunya...
Setelah liat blognya yang kepingin nyoba dari dulu kueh Tulang Ruri( belum kesampean juga...) & Muffin nya, walopun waktunya sdh mefet tgl 31 okt 08, akhirnya tgl 30 okt sampe rumah jam 20.30 malem buat juga muffinnya...selesai baking jam 10 malem

Catatan di blognya Ruri yang paling nyantol di ingetan :
Suhu oven sebaiknya tinggi, sekitar 180 - 200 derajat celcius, terus... ovennya dipanasin dulu minimal 15 menit sebelumnya dengan suhu yang lebih tinggi, begitu adonan masuk, turunin suhunya.
Kalo mau buat besoknya, mendingan disimpen di tempat yang tertutup rapet biar gak jadi keras.
Eh iya, saking saktinya nih adonan, dia bisa lho disimpen dulu. Jadi, kalo mau bikin buat sarapan, siapin adonannya malem terus simpen di kulkas, besok subuh bangun terus dioven deh. ini resepnya....

Fun with MUFFIN a la RURI

Bahan :
350 gr tepung terigu
230 gr butter
110 cc air
2 gr garam (gak perlu kalo butternya pake yang salted)
200 gr telur (timbangnya gak pake kulit yeee)
300 gr gula pasir
8 gr baking powder (aku pake BPDA krn stock adanya ini)
50 gr bahan tambahan sesuka hati (misalnya coklat chip ato keju dipotong dadu)

Cara membuat :

Rebus butter, air dan garam sambil mendidih
Masukkan tepung kedalam kom mixer, masukkan bahan campuran butter panas-panas lalu dimixer dengan kecepatan sedang sampai hangat, masukin campuran butternya sambil dikucurin gitu ya, jangan langsung dituangin sekaligus
Masukkan vanilla ( yg ini di skip krn stock habis )
Masukkan telur satu persatu
Campur gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, kocok sampai cukup rata
Masukkan bahan tambahan
Masukkan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya
Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan
Oven dengan suhu 160° ± 25 menit
Psstt...... dari resep ini bisa dimodifikasi sesuka hati.
Bisa ditambah coklat chips, keju, blueberry ato strawberry jam, pakein kismis, ato apa ajah yang ada di lemari dapur kemarin di isi keju craft potong (psssst yang motongin allen lho)& choco chips

hhhm yuummy jadi 7 alfol besar & 3 alfol kecil, next time pake yg kecil aja... secara kl makan yg besar kenyangnya sampe sore kali ya...
Dirumah 2 alfol besar, di rumah mamah 3 alfol besar, sisanya bawa kekantor untuk temen temen kantor dibuat sarapan pagi sambil menyerutup secangkir kopi hangat... hmmm nikmeeeh nikmeeh

Read More......

TEMPEL... makanan tradisional tegal

TEMPEL... Makanan khas Tegal

Dulu sewaktu aku kecil pernah dibuatin Emak( = nenek )dari tegal...ga tau asalnya dari mana juga...makanan ini duuuuh rasanya enak banget, gurih , manisnya gula jawa berpadu legitnya pisang sampe ikutan nungguin buatnya eksotis sekali menurut aku kala itu....wajan dioles margarin dengan kuas dari daun pisang yang disuwir suwir.....tuangkan 2 sendok sambil di pipihkan dengan daun pisang hhhmmm yummy...

jadi kepingin buat tapi sudah tanya sana sini ga ada yang tau resepnya hanya pernah makan aja.... duh kaya lagi ngidam aja...ternyata mami aku hanya tau isinya pisang, gula jawa, kelapa muda, tepung beras... ya sudah akhirnya di uji coba sendiri hasilnya hmmm enyak enyak enyak.... "hao je sen cing ping" (= enak gila )

Read More......

Wedang kacang tanah & kacang bawang kecap asin

Wedang kacang tanah & kacang bawang kecap asin

Dapat kiriman kacang mentah, enaknya dibuat apa ya, mertua minta dibuatin wedang kacang saja....
Wedang kacang tanah, hhhhmmm lembutnya kacang tanah ukurannya bisa 2 sampe 3 kali dari ukuran aslinya, berpadu wanginya daun pandan cita rasanya ternyata bukan dari santan tetapi dari kacangnya menjadikan airnya keruh
Dulu sewaktu kecil ada yang jual bapak bapak pikulan...
Resepnya nemu dari catatan mama jadul :sorry ga ada takarannya ini hsl praktek kemarin dikira kira sendiri

WEDANG KACANG TANAH

300 gr kacang tanah kupas rendam semalam buang airnya
200 gr gula pasir /sesuai selera, kmrn kemanisan mnrt aku
1 sdt garam
2 lbr pandan disuwir & disimpul
1 ruas jahe memarkan
3000 ml air
1 sdm minyak (ini biar tampilan kacang cantik & kinyis kinyis)

200gr kacang hijau kupas rendam 3 jam
75 gr tepung sagu
75 gr gula
100 ml air
garam secukupnya

250 ml Santan encer matang(optional.. untuk kuah )

Cara memasak:
Rendaman kacang tanah dicampur air, minyak, pandan & jahe , masak dengan panci tekan setelah berdesis kecilkan api,tunggu 5 mnt,sampe airnya keruh ya jangan lupa tes icip sdh empuk ato belum ,stlh empuk & air menjadi keruh seperti santan buang jahe & pandan, baru masukkan gula & garam, sisihkan

Masak kacang hijau & tepung sagu menjadi bubur kacang hijau, jaga agar kacang hijau empuk tapi tidak pecah berwarna bening & kental....
Penyajian :
Masukkan wedang kacang tanah kedalam mangkok beri 2 sendok bubur kacang hijau & bei kuah santan....sajikan segera bersama krupuk tahu ato kacang bawang

hhhmmm
Kacang tanah sangan kecap asin
250 gr kacang tanah kupas siram air panas , tiriskan
1 bawang putih haluskan
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
5 lbr daun jeruk, cincang halus

Campurkan kacang tanah, kecap asin, garam,daun jeruk & bawang putih, goreng tanpa minyak dengan api sedang ya, kalo api kecil bisa 2 jam matengnya
diaduk terus supaya tidak gosong, kurleb 20 mnt , cicipi, bila sdh matang angkat, dinginkan, masukkan toples...

Read More......

Kue kering sagu keju

Lebaran sebentar lagi..... bikin kue sagu keju ah

Sabtu kemarin aku buat sagu keju NCC, pake sagu
tani di sangrai dulu dengan daun pandan, pertama2 sudah salah
langkah dulu, krn dibantuin anakku ikutan sibuk bantuin, harusnya
sesuai resep NCC butter & margarin dikocok sampe pucat, tapi sdh
dicampur duluan ama gula,lagian gulanya bukan gula halus, hanya gula
berbutir halus, waduh sdh bete juga nih, akhirnya nekad, terusin
aja....

tapi ngocoknya rada lama, krn margarin+butter+gulapasir
dikocok dengan mixer ga halus2, sambil baca2 tipsnya ncc, uppps lupa keju blm diparut, lagian parutan
keju mendadak tdk ketemu, akhirnya diiris pake pisau bergelombang,
ada lagi masalah ternyata, santan 50 ml kok kurang, adonan masih
memprul memprul tambahin santan kara lagi sampe satu kotak abis baru
kalis, bisa dipulung, akhirnya di spuit bintang, bisa hasilnya
cantik, berdiri dengan indahnya, saking semangatnya plastik
segitiga robek, gpp ganti plastik di spuit lagi, saking beratnya
adonan plastik ke 2 ikutan robek persediaan plastik abis, puter
akal, sayang kl ga diselesaiin, akhirnya dibuat bulatan di pipihkan
dengan garpu toppingnya diberi coklat butir, alhasil jadi juga ,
setelah matang dpt pujian dr suami.... satu resep jadi 2 toples
besar ,satu toples kecil, pyufffhhh jadinya cantik, puas, mnrt aku
yg baru kali ini bikin kue kering ....duh melted banget di lidah yummy
thank you NCC

Read More......

My first Black Forest

My first black forest

Kalo ada waktu senggang , bisa praktek resep NCC yang top markotop, meskipun belum pernah kursus sama Bu Fatmah yang baik hati berbagi resep di milis NCC
Kali ini percobaan dengan guru 3 macam resep, takutnya ada yang posting resep tapi beda cara pembuatan, resep yang wara wiri di milis, resep diambil dari blognya Dapur amatir,satunya sampe lupa dari mana asalnya

Beginilah penampakan luarnya, enak lho, duku sebelum ikutan milis, mau praktek resep aja ada yang gosong lah, bantet lah, ternyata pemilihan oven juga harus bener, jangan asal beli , akhirnya setiap buat gosong, padahal hanya pake oven tangkring juga, tapi bisa buat macem macem....

Read More......

My first BDCK with edible image

My first BDCK with edible image

Laporan yang tertunda... heheh sorry karena belum bisa resize foto...waks sdh hampir 2 bulan tertundanya....tanggal 2 July 2008 anakku ultah, karena jatuhnya pas liburan sekolah jadi ga bisa ngerayain di sekolah, pikirku aku mau buat kejutan untuk anakku, aku buatin BDCK dengan edible image, anggota milis NCC mau pamer nih ceritanya kalo bisa buat birtday cake, walopun masih belepotan sana sini, harus kursus ama bu Fatmah alias hrs ke Jakarta dulu, modal nekad.com pesan edible image dulu di jakarta, tapi kayanya boros di ongkir, akhirnya ketemu juga pembuat edible image di semarang, tapi itupun masih baru & masih kalah ilmu sama pembuat edible image di jakarta, ya sudahlah ceritanya kan mau ngerayain ultahnya di rumah saja. Setelah tanya sana sini, bikin lapis surabaya resep NCC, lapis pertama bantat dengan sukses, lapis ke 2 & 3 sudah bagus, menjulang tinggi & empuk ga bantet,.... trusbikin browkus untuk cupcakenya kali ini dalam rangka menghabiskan stock putih telur jadi pake resep Browkus putih telur ala Lia, wah ternyata enak, sukses, yang lucu karena edibel imagenya bisa dimakantapi pada dibuang hehe ya pengumuman aja, gambarnya bisa dimakan tapi kalo gatega makan ya ga usah dimakan lah....

Read More......

Parcel lebaran

Parcel lebaran
Setiap tahun di kantor buat parcel lebaran atopun natal, karena beli jadi lebih mahal jadi tiap tahun dibantu teman kantor, buat parsel sendiri, kali ini beli roti kering , pesen gift box, di hias sendiri budget rp 150rb - 200 rb

Temen kantor aku dari ki-ka dewi, novi, aku, sari.... pembuat parcel tahun ini, heheh lumayan barangkali ada yang mau pesen hehehhe

Read More......