Puding peuyeum kismis Coklat
Ikutaan puding week aah, dapet oleh2 peuyeum dari temen kantor abis mudik di Bandung, sambil bilang ini bisa disulap jadi apa yang enak ?
Akhirnya dibuat puding ajah, resepnya dari blog uni Dewi, gampang & enyak tambahin puding coklat sekalian buat bekal sekolah di cetak di cetakan udang & pesawat tp ga ke foto, keburu dimakan sih
Foto ini yang dibawa ke kantor
Sumber : Blog Uni Dewi Anwar (modified by santi)
Bahan :
300 gr tape singkong, buang sumbu ditengahnya (aku pake peuyeum)
300 gr gula pasir
1 bungkus agar2 merah
1 bungkus santan cair instant
1 buah daging kelapa muda, tiriskan airnya
1 sdm kismis
air kelapa muda untuk tambahan
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
Cara membuat :
1. Blender/haluskan tape, santan dan tambahkan air kelapa sampai jumlah semuanya mencapai 800ml.(saring)
2. Rebus campuran tape, tambahkan gula, agar2, garam, daun pandan dan vanila, aduk2 sampai mendidih.
3. Masukan daging kelapa muda, sebagian kismis dan pandan , aduk rata. Matikan api.
4. Tuang kedalam loyang puding yang telah di basahi dengan air matang, tabur sisa kismis, biarkan beku.
Bahan Larutan coklat:(tambahan)
500 ml susu cair
120 gram gula pasir
5 g agar-agar putih
150 g cokelat masak pekat, lelehkan
2 kuning telur kocok
Membuat Larutan Cokelat:
1. Masak susu cair, gula pasir, agar-agar, cokelat, hingga mendidih.
2. Kocok kuning telur. Tambahkan 1 sendok sayur susu. Aduk rata.
3. Tuang kembali ke dalam adonan agar-agar. Aduk rata hingga mendidih. Sisihkan.
4. Biarkan hingga setengah keras.
5. Sajikan dingin lebih segar....
